2017年8月11日上午10点，新任中山市委书记陈旭东一行在市食药监局领导的陪同下在位于三溪市场的食出鲜风店视察食品安全工作，对中山食出以构建中山“菜篮子工程”为使命，自办生产基地，打造食出鲜风连锁店及超市，按照出口食品的标准，为市民提供安全、健康、绿色食品的做法表示了充分的肯定，同时也对中山食出作为本土企业以守护和保障食品安全为己任予以赞赏。

　　“食出鲜风，既有新鲜之意，也与‘先锋’同音，我们希望中山食出做中山生鲜食品的先锋和开拓者。”中山市食出鲜风食品有限公司总经理刘盛扬表示。

　　让中山人吃上高标准的农产品

　　9月21日上午8点，三溪市场开始热闹了起来。食出鲜风店里，售货员黄阿姨一边称重、收费一边和客人聊天。“虽然是新开的店，但是生意还不错，现在知道食出鲜风的人越来越多，街坊们进入市场就直奔这里。”旁边正在挑选菜心的附近住户陆阿姨主动当起了“推销员”：“这里的菜好吃，一吃就能吃出来。以前我都要坐公交去竹苑市场去他们的专卖店买，现在开到家门口了，真的成了我家‘菜篮子’了……”

　　中山市食出鲜风食品有限公司总经理刘盛扬1993年进入中山食出集团，一路见证了公司的成长。1997年，刘盛扬出差到香港，看到超市的猪肉卖48元/公斤，这让他颇有些感慨：当时内地的物价水平，一公斤猪肉的价格是13块左右。他产生了一种朴素的情感：“作为中山的企业，我们把高品质的食品卖给港澳同胞，我们中山人也应该吃上这些高品质的食品。”

　　随着国内食品安全事故频频见诸报端，以及国内经济发展和人民生活水平的不断提高，作为一家“老字号”食品生产企业，应发挥自身在食品生产过程中形成的符合出口标准的质量优势，为中山市民提供更加优质的食品和服务。

　　2011年，中山食出在满足向港澳输送出口鲜活产品的基础上，为满足中山市场的需求，以构建中山“菜篮子工程”为使命，在中山本土市场陆续开设多家“食出鲜风”出口鲜活产品连锁店及超市，按照出口食品的标准，为市民提供安全、健康、绿色食品。目前为止，已在全市开设共20家连锁实体门店及2家约500平方米的生鲜超市。越来越多的原先只能供应港澳市场的肉、菜、蛋，走上了中山市民的餐桌，进一步丰富了市民消费者的菜篮子。

　　自建门店引领“鲜风尚”

　　记者在食出鲜风三溪店里看到，当季的凉瓜、西红柿、玉米、包菜、菜心、白菜、南瓜、黄瓜等蔬菜摆在货柜上，花生油、酱油、蠔油、腐竹、面条等各类调味品、干货一应俱全，旁边的冰箱里放着鲜奶和奶制品。

　　刘盛扬表示，公司刚开始也想到通过委托销售的方式销售农产品，但考虑到农产品不像工业产品，没有标识，销售环节不容易监管，甚至有可能打着中山食出的招牌销售低品质商品，相当于自砸品牌。所以食出还是决定自建门店。就算亏也要自己做下去。——这是当时中山食出的领导层对于做好食出鲜风达成的共识。

　　随着经营的深入，食出鲜风店里的商品品种也在不断地丰富。据介绍，目前门店里80%以上生鲜食品是公司供港澳基地的商品，少部分来自中山其他供港澳基地或者合作基地，此外还销售一些委托科研院所下属工厂按出口食品标准生产的食品，比如花生油，是广东省农科院下属工厂按出口食品标准生产的。

　　为了确保清晨走进食出鲜风店的市民可以购买到最新鲜的食品，这背后凝聚了产业链上每一位工作人员的勤劳和汗水。

　　每天下午，开心农场的工人们就在种植基地开始摘菜，通过采摘、分拣后，在傍晚的时候将蔬菜送到食出公司位于西区的物流中心。物流中心的工作人员根据订单进行分拣，抽样检测，直到凌晨两三点工作完成后，蔬菜被送入冷库。物流司机将在凌晨四点左右到物流中心提货，保证在清晨7点前把蔬菜送到食出鲜风门店和团体订购客户。据介绍，仅仅支撑食出鲜风“从农场到餐桌”生鲜配送链的就有120-150人。

　　“我们的仓库是24小时运作的，确保市民餐桌上的蔬菜新鲜、安全。”刘盛扬以蔬菜为例，向记者展示了中山食出“从农场到餐桌”的菜篮子工程产业链。

　　每天，食出鲜风向中山市民平均供应12吨蔬菜，12-13吨猪肉，以及3吨鲜蛋，5000-6000只鲜鸽，近300只白石鸡，已成为中山生鲜食品的主供应商。

　　心系民生做生鲜零售NO1

　　随着经营的深入和口碑的不断积累，食出鲜风的门店也在不断升级。去年，食出鲜风新开两家500平方米的生鲜超市。同时，食出鲜风还在不断开拓了机关团体客户和会员制客户。

　　2016年10月8日，食出鲜风出口鲜活产品超市(竹苑市场店)隆重开业，相比之前的“食出鲜风”连锁店几十平方米的规模，食出鲜风超市规模更大，供应的产品种类更多，在这里基本可以实现厨房材料的 “一站式”采购。食出鲜风超市的开业标志着中山食出从“农场到餐桌”、开拓品牌产品销售渠道新的探索和尝试。

　　记者10日在食出鲜风超市竹苑店看到，新鲜水果、肉菜、农副土特产、汤料、等一应俱全，根据中山食出的特色专门设有白石鸡场出口肉鸡专柜、食出鲜肉专柜、白石龙骏猪肉专柜、瀛风海鲜专柜、进口商品专柜等等。超市的工作人员告诉记者，食出开通了菜篮子购物一卡通，只要在食出的商品销售点都可以消费。

　　每一次尝试都是一次突破。中山食出还推出了“会员直送”服务，通过套餐制把时令蔬菜配送到家庭用户；推出“机团直送”服务，把蔬菜瓜果送到机关企事业单位、工厂等团体客户，进一步满足了不同群体对于“菜篮子”的需求。未来，食出鲜风将利用自身的生产基地及平台优势，通过互联网+发展线上订购和线下取货等服务，致力于为市民提供安全、健康、绿色的高品质的食品，提高服务品质，打造中山的“菜篮子工程”。

　　现在，越来越多的中山市民选择了中山食出的商品，这让刘盛扬很自豪。“我们的付出获得了认同，形成了口碑，我们感受更多的是责任，这更加坚定了我们 ‘质量是根本’、‘坚持新鲜’的理念，任何情况下不能降低质量要求。”刘盛扬表示，中山食出要做到中山的农产品生产龙头NO1，食出鲜风也要做生鲜零售第一品牌，做中山生鲜零售的“先锋”，引领中山市民安全、健康的生活方式。