10月26日，“岐鸽展翼 食出新彩”——中山市石岐鸽精品产业园落成暨中山食出开心农场农文旅项目启动仪式在三乡镇白石村举行。中山市石岐鸽精品产业园预计可实现综合产值1亿元，可带动约200户农户饲养10万对种鸽，进一步推动富民增收，促进乡村振兴，推进“百千万工程”。

中山市农业农村局副局长邓金敏，中山市文广旅局副局长卞树勇，中山海关驻石岐办事处副主任唐晓勇，中山市商务局四级调研员茹洁慧，中山市市场监督管理局四级调研员郑嘉权，中山市总工会四级调研员邓彬，三乡镇副镇长黄基沿，三乡镇白石村党委书记、村委会主任汤桂洲，广东省中山食品进出口有限公司党总支书记、董事长黄复明手握石岐鸽IP“启动钥匙”，启动中山市石岐鸽精品产业园和中山食出开心农场农文旅项目。

综合产值1亿元

中山市石岐鸽精品产业园落成

中山市石岐鸽产业园位于三乡镇白石村，于2022年5月申报立项，2023年9月30日建成。中山市石岐鸽产业园由中山市农业农村局指导，三乡镇农业农村局监督管理，广东省中山食品进出口有限公司统筹建设，中山市石岐鸽养殖有限公司白石分公司、广东省中山食品进出口有限公司开心农场、中山市食出鲜风食品有限公司共同承建。

中山市石岐鸽产业园投资超1000万元，预计可实现综合产值1亿元，可带动约200户农户饲养10万对种鸽。中山市石岐鸽产业园集农业生产、科技示范、农旅结合、科研教育于一体，建设包括石岐鸽场鸽舍自动化升级、石岐鸽育种和扩繁、石岐鸽示范鸽舍及培训中心建设、石岐鸽餐饮文化及体验推广、石岐鸽预制菜加工研发及销售渠道、石岐鸽文化品牌宣传等项目。

中山市石岐鸽产业园主要饲养石岐鸽、中山银王鸽，其中石岐鸽是中国肉鸽种业的“芯片”。石岐鸽场是国家家禽核心品种“石岐鸽”的保种场、国家标准化示范区、国家认定的供港澳活鸽饲养场、广东省石岐鸽保种场、广东省现代农业产业技术研发中心、广东省市场监督管理局的示范点。

值得一提的是石岐鸽预制菜的鸽子来自中山市石岐鸽产业园，采用液氮速冻保鲜技术处理，做到保色、保香、锁住营养和肉汁。石岐鸽预制菜定位为“5分钟即可品尝正宗石岐鸽的鲜美”，向消费者传达中山预制菜产品方便快捷、食材正宗、风味独特等优势，消费者解冻后进行简单加热即可端上餐桌。

中山市石岐鸽产业园建成投产，将通过“产业园+公司+农户”的养殖模式，带动周边养殖户饲养种鸽并提供相关技术支持，将逐步成为解决农民就业创业，实现农民增收创收的重要途径之一。与此同时，中山市石岐鸽产业园将让石岐鸽这张中山名片“飞得更高”“飞得更远”，让国内外消费者坐在家中就可以享受到“中山味道”。

打造石岐鸽文化IP

推进农文旅融合发展

在建设中山市石岐鸽产业园的同时，中山市和三乡镇着重打造石岐鸽文化IP，打造集农业种植、观光、科普、体验、娱乐、销售等为一体的综合农旅园区——“石岐鸽之乡”中山食出开心农场。

该项目建设有石岐鸽科普教育中心、石岐鸽互动博览园、鸽文化亲子手作空间等主题区，配套建设蔬菜博览园、阳光葡萄园、开心菜园、萌宠乐园、童趣乐园等玩乐区，提高石岐鸽文旅综合体验。联合粤菜师傅打造石岐鸽主题餐厅，讲好中山石岐鸽美食故事，不断宣传石岐鸽历史由来、科普知识与餐饮文化体验，营造中山石岐鸽文化的浓厚氛围，擦亮中山石岐鸽“金字招牌”，从而推进石岐鸽预制菜产业与休闲、旅游、文化等深度融合，打造中山三乡特色旅游线路。